Αν έχεις βρεθεί στα social media τους τελευταίους μήνες, σίγουρα έχεις δει την πολυτελή Dubai Chocolate – το γλυκό που συνδυάζει πλούσια σοκολάτα, τραγανό κανταΐφι και αρωματική κρέμα φιστικιού. Ξεκίνησε από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, με το ζαχαροπλαστείο Fix Dessert Chocolatier να γίνεται viral, και πλέον έχει κερδίσει τις καρδιές (και τις κουζίνες) σε όλο τον κόσμο.
Ας δούμε λοιπόν πώς μπορείς να τη φτιάξεις στο σπίτι με αυθεντική γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση.
Υλικά που θα χρειαστείς
- 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος καλής ποιότητας
- 150 γρ. κανταΐφι
- 40 γρ. βούτυρο
- 300 γρ. πάστα φιστικιού (ή πραλίνα φιστικιού)
- 1 κ.σ. ταχίνι
- Λευκή σοκολάτα (προαιρετικά, για διακόσμηση)
- Χρώματα ζαχαροπλαστικής (πορτοκαλί & πράσινο, για διακόσμηση)
- Σιλικονένια καλούπια για σοκολατάκια
Βήμα-βήμα η διαδικασία
1. Δημιουργία διακόσμησης (προαιρετικό αλλά εντυπωσιακό!)
Λιώσε λίγη λευκή σοκολάτα και χώρισέ τη σε δύο μέρη.
Χρωμάτισέ τα αντίστοιχα με πράσινο και πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Με ένα μικρό κουτάλι ή οδοντογλυφίδα, σχημάτισε γραμμές ή σχέδια στο εσωτερικό των καλουπιών και βάλε τα στο ψυγείο για 5 λεπτά.
2. Ετοιμασία κανταϊφιού
Κόψε το κανταΐφι σε μικρά κομματάκια.
Σε αντικολλητικό τηγάνι, λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσε το κανταΐφι.
Ανακάτευε μέχρι να γίνει τραγανό και να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα.
Άφησέ το να κρυώσει.
3. Παρασκευή γέμισης
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε την πάστα φιστικιού με το ταχίνι μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
Πρόσθεσε το ψημένο κανταΐφι και ανακάτεψε καλά.
4. Επικάλυψη με σοκολάτα
Λιώσε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί.
Γέμισε τα καλούπια με λίγη σοκολάτα και κούνησέ τα ώστε να καλυφθούν τα τοιχώματα.
Βάλε τα για λίγα λεπτά στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν.
5. Γέμισμα & τελείωμα
Γέμισε τα καλούπια με το μείγμα της γέμισης και σκέπασε με επιπλέον σοκολάτα.
Άφησε τα γλυκάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να παγώσουν καλά.
Ξεφορμάρισε και… απόλαυσε!
Τι κάνει τη Dubai Chocolate ξεχωριστή;
- Ο συνδυασμός υφών – τραγανό, απαλό και πλούσιο
- Η εμφάνιση – παιχνιδιάρικη και εκλεπτυσμένη
- Η γεύση – απόλυτα εξωτική, αλλά και οικεία
- Το άρωμα από φιστίκι και ταχίνι που της δίνει ανατολίτικη πινελιά
Ιδανική για:
- Εντυπωσιακά κεράσματα
- Δώρα σε κουτί
- Instagram-worthy στιγμές
- Γλυκό μετά το ιφτάρ ή τις γιορτές
Αν θέλεις να εντυπωσιάσεις με κάτι πραγματικά ξεχωριστό, η Dubai Chocolate είναι το απόλυτο hit. Πολυτελής, χειροποίητη και άκρως απολαυστική – έρχεται να απογειώσει το blog και τη δημιουργικότητά σου στην κουζίνα.
Η Dubai Chocolate έφτασε στην Ελλάδα μέσα από τον ίδιο δρόμο που περνούν πλέον πολλές γαστρονομικές τάσεις: τα social media. Συγκεκριμένα:
Από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα στην… κουζίνα σου
Η σοκολάτα αυτή έγινε διάσημη από το ζαχαροπλαστείο Fix Dessert Chocolatier στο Ντουμπάι, όπου ξεχώρισε όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και για την εντυπωσιακή εμφάνισή της: ένα πολυτελές, “χρυσό” σοκολατάκι γεμιστό με κανταΐφι και φιστικοβούτυρο, διακοσμημένο με χρωματιστή λευκή σοκολάτα και σχέδια που θυμίζουν περσικά μοτίβα.
Τα πρώτα βίντεο με το άνοιγμα της σοκολάτας – όπου το πλούσιο φιστικοβούτυρο ρέει σαν λάβα – έγιναν viral σε TikTok και Instagram, με εκατομμύρια views.
Πώς ήρθε στην Ελλάδα;
- Food bloggers & TikTokers από την Ελλάδα άρχισαν να αναπαράγουν τη συνταγή, δοκιμάζοντας παραλλαγές.
- Έλληνες ζαχαροπλάστες και μικρά εργαστήρια δημιούργησαν τις δικές τους εκδοχές, που έγιναν ανάρπαστες, ειδικά σε πασχαλινές και εορταστικές περιόδους.
- Το κανταΐφι και το ταχίνι, υλικά οικεία στην ελληνική κουζίνα, βοήθησαν στο να “αγκαλιαστεί” εύκολα από το κοινό.
- Η «Dubai Chocolate» έκανε είσοδο και σε βιτρίνες ζαχαροπλαστείων, σε περιοχές όπως η Αθήνα, η Θεσσαλονίκη και η Πάτρα.
Γιατί “έπιασε” στην Ελλάδα;
- Οι Έλληνες αγαπούν τις πλούσιες γεύσεις με ανατολίτικο twist.
- Το γλυκό συνδυάζει υλικά που μας είναι οικεία, αλλά με διαφορετική προσέγγιση.
- Είναι εύκολο στην παρασκευή του στο σπίτι και ιδανικό για content στο Instagram.
