Ένας ντόπιος κουρκουμάς της Νότιας Ασίας χαιρετίστηκε για τα μαγειρικά και ιατρικά του οφέλη από την αρχαιότητα. Είναι η ρίζα ή το ρίζωμα του Curcuma long που είναι πολυετές φυτό της οικογένειας τζίντζερ. Το κύριο συστατικό αυτού του βοτάνου είναι η κουρκουμίνη που δίνει το σκούρο πορτοκαλοκίτρινο χρώμα, ελαφρώς πικρή και καυτή γεύση και το άρωμα σαν μουστάρδα σε αυτό το μπαχαρικό.
Είναι ένα πολύ αναγνωρισμένο μπαχαρικό και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, λόγω της γεύσης και του εξωτικού αρώματος του ως αποτελεσματικός χρωματισμός. Ο κουρκουμάς έχει τεράστια θεραπευτικά και φαρμακευτικά οφέλη. Αυτό το ρίζωμα είναι γεμάτο με θεραπευτικά οφέλη και φαρμακευτικές ιδιότητες που βοηθούν στην αποτελεσματική θεραπεία ασθενειών όπως οι αλλεργίες, οι λοιμώξεις, οι φλεγμονές, η δυσπεψία και ο διαβήτης. Έχει ζωτική σημασία στο σύστημα παραδοσιακής ιατρικής θεραπείας όπως η Αγιουρβέδα και το σύστημα κινεζικής ιατρικής.
Ο κουρκουμάς διατίθεται με τη μορφή ριζώματος, σκόνης, κάψουλας, βάμματος και λαδιού. Γενικά δεν έχει παρενέργειες. Ο σακχαρώδης διαβήτης πιο γνωστός ως διαβήτης είναι μια ομάδα μεταβολικών ασθενειών που διαταράσσουν τα επίπεδα γλυκόζης ή σακχάρου στο αίμα. Αυτό προκαλείται κυρίως είτε από την ανεπαρκή παραγωγή ινσουλίνης στο σώμα που οδηγεί σε διαβήτη τύπου 1 είτε από την ανικανότητα του οργανισμού έναντι της ινσουλίνης που οδηγεί σε διαβήτη τύπου δύο.
Ο κουρκουμάς είναι γνωστό ότι εμφανίζει εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες στη θεραπεία του διαβητικού. Οι αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντι-γλυκογονικές ιδιότητες που σχετίζονται με την κουρκουμίνη σε αυτό το μπαχαρικό βοηθούν στη ρύθμιση της ινσουλίνης στον έλεγχο του σώματος και στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου και τριγλυκεριδίων στο αίμα, αποτρέπουν την ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη ή ευαισθησία στην ινσουλίνη, ενισχύουν την ανοσία, αποτρέπουν μολύνσεις και φλεγμονές και μειώνουν σωματικό λίπος και στρες, και έτσι βοηθούν στη θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη. Η παρουσία αντιοξειδωτικών και φυτοθρεπτικών συστατικών στον κουρκουμά βοηθά στη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών για τη βελτίωση της γενικής υγείας και ευεξίας των μαζών. Αυτό το βότανο βοηθά έτσι στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
1) Αποτρέπει προβλήματα υγείας
Για να εξασφαλιστεί ένα υγιές σώμα που μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά και αποτελεσματικά ασθένειες όπως ο διαβήτης.
2) Ενισχύει την Ανοσία
Οι αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιγλυκαιμικές ιδιότητες της κουρκουμίνης που υπάρχουν σε αυτό το βότανο βοηθούν στην καταπολέμηση και πρόληψη ασθενειών βελτιώνοντας και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και αυτό βοηθά επίσης στην πρόληψη του διαβήτη.
3) Ρυθμίζει τα επίπεδα ινσουλίνης
Το πάγκρεας είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ινσουλίνης στο ανθρώπινο σώμα. Η αντιγλυκαιμική ιδιότητα του κουρκουμά βοηθά στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του παγκρέατος, ρυθμίζει και εξισορροπεί τα επίπεδα ινσουλίνης, εμποδίζει την ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη στο σώμα, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και τριγλυκεριδίων στο αίμα, συμβάλλοντας έτσι στην αποτελεσματική αντιμετώπιση του διαβήτη.
4) Προϊόντα ανεπιθύμητου σωματικού λίπους
Το υπερβολικό βάρος ή το πρόβλημα της παχυσαρκίας είναι ένας παράγοντας κινδύνου για διαβήτη. Η κουρκουμίνη βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο σώμα, στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου και γλυκόζης στο αίμα, βελτιώνει την πέψη, εξαλείφει και αποτρέπει τη συσσώρευση επιβλαβών λιπών, συμβάλλοντας έτσι στην αντιμετώπιση προβλημάτων με φούσκωμα παχυσαρκίας και ανεπιθύμητης αύξησης βάρους για την περαιτέρω πρόληψη της επακόλουθης εμφάνισης διαβήτη.
5) Προλαμβάνει μολύνσεις και φλεγμονές
Ορισμένα παθογόνα, όπως ο ιός, Coxsackie B4, πιστεύεται ότι προκαλούν διαβήτη τύπου 1 στους ανθρώπους. Οι αντιικές, αντιβακτηριακές και άλλες αντιβιοτικές ιδιότητες του κουρκουμά βοηθούν στη θεραπεία και την πρόληψη αυτών των λοιμώξεων και ως εκ τούτου βοηθούν στην αποφυγή του διαβήτη.
Ο κουρκουμάς βοηθά επίσης στο μεταβολισμό και στη φλεγμονή για την πρόκληση προβλημάτων υψηλού σακχάρου στο αίμα.
